Pengujian Efikasi Antimikroba Ekoenzim terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli sebagai Aktivitas Partisipatif Siswa dalam Materi Bioteknologi untuk Pengelolaan Limbah Makanan
Abstrak
Here is the translation to Bahasa Indonesia:
Studi ini menyelidiki efikasi antimikroba dari ekoenzim yang berasal dari limbah organik, khususnya kulit buah dan sayuran, terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Ekoenzim diproduksi melalui proses fermentasi sederhana yang melibatkan sisa dapur, gula merah, dan air. Aktivitas antibakteri dievaluasi menggunakan uji difusi agar, di mana berbagai konsentrasi ekoenzim diuji terhadap kultur bakteri. Hasil menunjukkan zona hambat yang signifikan, yang mengindikasikan sifat antimikroba yang efektif terhadap kedua jenis bakteri. Konsentrasi ekoenzim yang lebih tinggi berkorelasi dengan zona hambat yang lebih besar, menyoroti potensinya sebagai alternatif alami untuk pengendalian bakteri dalam berbagai aplikasi, termasuk pengolahan makanan dan pengolahan air limbah. Selain itu, ekoenzim berkontribusi pada pengelolaan limbah organik yang berkelanjutan dengan mengubah limbah menjadi bio-sanitizer yang berguna, pembersih lantai, bio-pestisida, dan pupuk tanaman. Penelitian ini menekankan manfaat ganda dari ekoenzim dalam mengurangi dampak lingkungan dan mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan.
##plugins.generic.usageStats.downloads##
Referensi
Ahuja, S. K., Ferreira, G. M., & Moreira, A. R. (2004). Utilization of enzymes for environmental applications. Critical Reviews in Biotechnology, 24(2-3), 125–154. https://doi.org/10.1080/07388550490493726
Alkadri, S. P. A., & Asmara, K. D. (2020). Pelatihan pembuatan eco-enzyme sebagai hand sanitizer dan desinfektan pada masyarakat Dusun Margo Sari Desa Rasau Jaya Tiga dalam upaya mewujudkan desa mandiri tangguh covid-19 berbasis eco-community. Buletin Al-Ribaath, 17(2), 98-103.
Arwadani, I., Marlina, E. T., & Hidayati, Y. A. (2024). Pengaruh lama fermentasi ekoenzim asal campuran feses sapi potong dan jerami padi terhadap total bakteri, kadar alkohol, dan pH. Jurnal Teknologi Hasil Peternakan, 5(1), 51-60.
Baer, R. A., Smith, G. T., Lykins, E., Button, D., Krietemeyer, J., & Sauer, S. (2008). Construct validity of the Five Facet Mindfulness Questionnaire in meditating and nonmeditating samples. Assessment, 13(1), 27-45.
Benny, N., Shams, R., Dash, K. K., Pandey, V. K., & Bashir, O. (2023). Recent trends in the utilization of citrus fruits in the production of eco-enzyme. Journal of Agriculture and Food Research, 13, 100657.
Brotosusilo, A., Nabila, S. H., Negoro, H. A., & Utari, D. (2020). The level of individual participation of community in implementing effective solid waste management policies. Global Journal of Environmental Science and Management, 6(3), 341-354.
Fatimah, Y. A., Govindan, K., Murniningsih, R., & Setiawan, A. (2020). Industry 4.0 based sustainable circular economy approach for smart waste management system to achieve sustainable development goals: A case study of Indonesia. Journal of Cleaner Production, 269, 122263.
Gumilar, G. G., Kadarohman, A., & Nahadi, N. (2023). Ecoenzyme production, characteristics and applications: A review. Jurnal Kartika Kimia, 6(1), 45-59.
Hasanah, Y. (2021). Eco enzyme and its benefits for organic rice production and disinfectant. Jurnal Saintech Transfer, 3, 119-128.
Hsiang, S., Oliva, P., & Walker, R. (2019). The distribution of environmental damages. Review of Environmental Economics and Policy.
Irianto, I. D. K., Purnomo, K., Amanati, A., Savila, D., & Mardiyaningsih, A. (2023). Aktivitas antibakteri eco-enzyme limbah Citrus sinensis, Musa paradisiaca L. var bluggoe, dan kombinasinya terhadap Staphylococcus aureus. Majalah Farmaseutik, 19(4), 504-513.
Kampono, I., Rochendi, A. D., Husni, M., Sutiadi, R., Putra, D., Mbarep, P., & Raharja, E. R. (2021). Pemantau gas metana, suhu, dan kelembaban sebagai penyebab efek rumah kaca dipadang lamun berbasis Internet of Things. KILAT, 10(2).
Kavitha, M., & Ravikumar, R. (2020). Antimicrobial Efficacy of Fruit Peels Eco-Enzyme against Enterococcus faecalis: An In Vitro Study. Journal of International Society of Preventive & Community Dentistry, 10(6), 682–687.
Lestari, P., & Trihadiningrum, Y. (2019). The impact of improper solid waste management to plastic pollution in Indonesian coast and marine environment. Marine Pollution Bulletin, 149, 110505.
Magani, A. K., Tallei, T. E., & Kolondam, B. J. (2020). Uji antibakteri nanopartikel kitosan terhadap pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Jurnal Bios Logos, 10(1), 7-12.
Mavani, H. A. K., Tew, I. M., Wong, L., Yew, H. Z., Mahyuddin, A., Ghazali, R. A., & Pow, E. H. N. (2020). Antimicrobial efficacy of fruit peels eco-enzyme against Enterococcus faecalis: An in vitro study. International Journal of Environmental Research and Public Health, 17(14). https://doi.org/10.3390/ijerph17145107
Nurfajriah, N. N., Mariati, F. R. I., Waluyo, M. R., & Mahfud, H. (2021). Pelatihan pembuatan eco-enzyme sebagai usaha pengolahan sampah organik pada level rumah tangga. Ikra-Ith Abdimas, 4(3), 194-197.
Permatananda, P. A. N. K., Pandit, I. G. S., Cahyawati, P. N., & Aryastuti, A. A. S. A. (2023). Antimicrobial Properties of Eco Enzyme: A Literature Review. Bioscientia Medicina: Journal of Biomedicine and Translational Research, 7(6), 3370–3376.
Primarista, N. P., Hanifah, I. A., Srihadyastutie, A., Prasetyawan, S., Andayani, U., & Adyati, T. (2023). Effect of eco-enzyme’s storage duration on hydrogen peroxide level and its antibacterial activity. The Indonesian Green Technology Journal, 12(1).
Putra, S. F. (2023). Kemampuan daya hambat hand sanitizer eco-enzyme terhadap pertumbuhan bakteri E-coli. Symbiotic: Journal of Biological Education and Science, 4(1), 1-9.
Rijal, M. (2022). Application of eco-enzymes from nutmeg, clove, and eucalyptus plant waste in inhibiting the growth of E. coli and S. aureus in vitro. BIOSEL (Biology Science and Education): Jurnal Penelitian Science dan Pendidikan, 11(1), 31-44.
Rodiansyah, A., Pratiwi, R. D., Zanjabila, S., & Fuad, A. M. (2019). Modification of recombinant human epidermal growth factor (rh-EGF) expression vector by site-directed mutagenesis for therapeutic protein production. Indonesian Journal of Biotechnology, 24(1), 8-16.
Sompotan, D. D., & Sinaga, J. (2022). Pencegahan pencemaran lingkungan. SAINTEKES: Jurnal Sains, Teknologi dan Kesehatan, 1(1), 6–13. https://doi.org/10.55681/saintekes.v1i1.2
Tan, X., Machmuller, M. B., Huang, F., He, J., Chen, J., Cotrufo, M. F., & Shen, W. (2020). Temperature sensitivity of ecoenzyme kinetics driving litter decomposition: The effects of nitrogen enrichment, litter chemistry, and decomposer community. Soil Biology and Biochemistry, 148, 107878.
Tanveer, M., Khan, S. A. R., Umar, M., Yu, Z., Sajid, M. J., & Haq, I. U. (2022). Waste management and green technology: Future trends in circular economy leading towards environmental sustainability. Environmental Science and Pollution Research International, 29(53), 80161–80178. https://doi.org/10.1007/s11356-022-23238-8
Waluyo, L. P. H., Marlina, E. T., & Hidayati, Y. A. (2024). Pengaruh molases pada ekoenzim dan filtrat campuran feses sapi potong dan jerami padi terhadap pH, total bal, dan kadar alkohol. Ziraa'ah Majalah Ilmiah Pertanian, 49(2), 224-233.
2.png)
